1307 подписчиков
Тайское мороженое ролл 🍨
Мы делаем из производственного мороженого (готового магазинного), ну а вы если хотите, то можете приготовить основу из мороженого ванильного сами - берете в равных пропорциях молоко жирное и сливки 10% (можете взять любое молоко, хоть кокосовое, хоть миндальное, любой жирности - жирность на ваше усмотрение как молока, так и сливок) + добавить сахар туда по вкусу и ваниль по желанию - все это перемешиваете до растворения сахара и замораживаете в морозилке переодически перемешивая - Домашнее Мороженое готово!
Ну а мы с вами делаем из производственного))))
НАДО:
Кол-во ингредиентов зависит сугубо от ваших вкусовых предпотчений
1 брикет пломбира
Клубнику, несколько печенек Орео и несколько штучек конфет шоколадных юатончиков (это мой идеальный вкус, ну а вы можете взять для начинки любые фрукты, орешки и все что захотите, хоть кофе, хоть коньяк)))
ДЕЛАЕМ:
1. Предварительно заморозьте ягоды - потом всю начинку и замороженные ягоды выкладываем в блендер и перемалываем до небольших крупинок (если хотите, то можете перемолоть в пюре, но в тайском мороженом остаются ингредиенты из начинки мелкой крошкой)
2. Потом слегка слегка мягкое мороженое режем на части и добавляем в блендер к ягодам - все еще раз взбиваем блендером до однородного состояния
3. Потом тонким слоем распределяем мороженое по форме или подносу и убираем в морозильник. Когда оно замерзнет, то лопаткой или скребком соскребаем мороженое в ролл и выкладываем в креманки
Сверху можно полить соусом или присыпать шоколадной крошкой
#мороженое #рецепты
1 минута
14 июля