445 подписчиков
Говорят, шоколад не сочетается с вином. И это правда... но только отчасти. Хотя и от большой части.
Но удачные варианты всё же есть! В Всемирный День Шоколада мы собрали для вас беспроигрышные сочетания. Если бы это были люди на первом свидании — метч бы случился моментально!
🍫 Портвейн + горький шоколад (60–70% какао)
Классика жанра. Глубокий, насыщенный вкус портвейна хорошо играет на контрасте с горечью шоколада. Это то сочетание, с которым не хочется расставаться.
🍫 Amarone della Valpolicella + тёмный шоколад (не менее 35% какао)
С креплёными винами вроде всё понятно. А вот если хочется удивиться — попробуйте Amarone. Вино из заизюмленного винограда + тёмный шоколад = эксперимент о котором ты захочешь рассказать.
🍫 Late Harvest / десертное вино + молочный шоколад с орехами
Сладость поддерживает сладость, орехи добавляют текстуру. И получается не просто хорошо, а очень хорошо!
🍫 Мадейра + шоколадный фондан
Горячее сердце фондана и согревающие оттенки мадейры — плотно, ярко. Идеальный финал ужина.
Не бойтесь экспериментировать. И до встречи в Теории by AST!
Около минуты
11 июля 2025