192 подписчика

🍚 КРАХМАЛЫ

Очень широко используются в кондитерском производстве. Нам часто поступают вопросы: можно ли замораживать начинки/изделия с крахмалом?

📍На эту тему у нас есть видео на нашем ютуб-канале КондиPRO, где мы сравниваем разные виды крахмалов. Кукурузный модифицированный крахмал КондиPRO и горячий крахмал (гель-крем) можно использовать при заморозке. После дефростации изделие сохраняет свою форму и не течёт.

✅ О безопасности модифицированного крахмала говорит тот факт, что он не запрещен ни в одной стране мира, а также разрешен к использованию в детском питании. Его количество в продуктах не нормируется именно из-за его безопасности!

✅ Модифицированный крахмал никак не влияет на ДНК продукта, изменяются только свойства загустителя.

🖇️ Купить кукурузный модифицированный крахмал и горячий крахмал (гель-крем) вы можете на нашем сайте КондиPRO )и на озон (введите в поисковую строку название и добавьте КондиПРО)

и ещё 3

Около минуты

3 июля