9 подписчиков
Есть в шоколадных десертах что-то волшебное...
… аромат, пробуждающий теплые воспоминания, и вкус, поднимающий настроение!
Давайте испечем шоколадный кекс по-турецки — нежное лакомство, которое превратит обычный день в маленький праздник. Понравится и детям, и взрослым — проверено!
Ингредиенты
Для теста:
— 100 мл растопленного маргарина Пышка
— 100 мл молока
— 200 г муки
— 2 яйца
— щепотка соли
— 200 г сахара
— 1 ч. л. ванильного сахара
— 50 г какао
— 1 ч. л. разрыхлителя
Для пропитки:
— 300 мл молока
Для крема:
— 600 мл молока
— 20 г муки
— 30 г крахмала
— щепотка ванилина
— 60 г сахара
— 150 г сливочного масла
Процесс приготовления
1) Взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром — масса должна стать светлой и пышной.
2) Влейте молоко и растопленную, но не горячую Пышку. Тщательно перемешайте.
3) Добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Замесите однородное тесто.
4) Вылейте тесто в смазанную маслом или кусочком Пышки форму.
Выпекайте 40 минут при 180°C в предварительно разогретой духовке.
5) Пока кекс теплый, сделайте с помощью деревянной шпажки отверстия по периметру и пропитайте молоком — так он станет сочнее.
6) Для приготовления крема в сотейнике с толстым дном смешайте молоко, сахар, муку, крахмал и ванилин. Варите, помешивая, до загустения.
7) Снимите с огня и остудите крем. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте венчиком до бархатистости.
8) Остывший кекс покройте кремом, посыпьте какао и оставьте в холодильнике на 2 часа.
Теперь вы знаете секрет хорошего настроения! Делитесь этим рецептом с друзьями, экспериментируйте с подачей и создавайте свои традиции.
Приятного аппетита!
1 минута
1 июля 2025