134 подписчика
HR-психология: как эмоциональный интеллект помогает управлять людьми в ресторанном бизнесе
🟡 Современный ресторанный бизнес переживает не просто кадровый кризис — он сталкивается с системной проблемой управления. Людей сложно найти, ещё сложнее — удержать. Но корень часто не в рынке, а в нашем подходе.
На форуме SabyPresto по приглашению команды «Тензор» я выступила с темой, которой живу и с которой работаю каждый день:
"HR-психология: как эмоциональный интеллект помогает управлять людьми".
Почему важно говорить об этом именно сейчас?
🔹 После участия в конференции Минтруда стало очевидно:
Молодёжь не остаётся в профессии не потому, что «не хотят работать».
А потому что система управления устарела.
Авторитарный стиль, требование без объяснения, контроль без доверия — всё это больше не работает.
Современные сотрудники, особенно поколение Z и молодые специалисты, хотят другого:
— чтобы их слышали,
— чтобы к ним относились с уважением,
— чтобы они были вовлечены, а не просто исполнители.
Что даёт эмоциональный интеллект руководителю?
Эмоциональный интеллект (ЭИ) — это не «мягкость» и не «сюсюканье».
Это способность осознавать и управлять своими эмоциями и понимать эмоции других людей.
В ресторанной команде это проявляется в простых, но мощных действиях:
Вовремя увидеть выгорание у официанта.
Понять, почему у повара упала мотивация.
Услышать тревогу у администратора, а не обвинить в слабости.
Провести адаптацию так, чтобы новичок захотел остаться.
Ключевые тезисы моего выступления:
🧠 ЭИ — главный инструмент современного управленца.
💡 Подбор сотрудников по ценностям и психологической совместимости.
🤝 Создание безопасной атмосферы с первого рабочего дня.
🎯 Мотивация не через давление, а через вовлечение и смысл.
🌱 Удержание команды: профилактика выгорания, признание и поддержка.
📊 Развитие не только профессиональных, но и эмоциональных навыков — это путь к устойчивому бизнесу.
Для кого это видео?
— Для владельцев ресторанов, кафе, баров
— Для HR-специалистов в индустрии гостеприимства
— Для руководителей смен, управляющих, тренеров и наставников
— Для всех, кто работает с людьми и хочет выстраивать команду не из «исполнителей», а из вовлечённых союзников
🎥 Посмотреть полное видео выступления можно по ссылке:
1 минута
28 июня 2025