Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅
12 подписчиков

πŸ’ Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΉ: с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ


πŸ₯§ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
Для тСста:
β€’ 250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
β€’ 150 Π³ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла
β€’ 1 ст. Π». сахара
β€’ Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
β€’ 4–5 ст. Π». лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚: добавь 1 Ρ‡. Π». яблочного уксуса β€” тСсто получится особСнно хрустящим ΠΈ слоистым!

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
β€’ 500 Π³ вишни (свСТСй ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· косточСк)
β€’ 120 Π³ сахара
β€’ 2 ст. Π». ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
β€’ 1 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
β€’ Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ВСсто.
ΠœΡƒΠΊΡƒ просСй, добавь соль ΠΈ сахар. Масло ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ вмСшай Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π’Π»Π΅ΠΉ уксус ΠΈ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, замСси пластичноС тСсто. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈ Π½Π° 2 части, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈ Π² ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30–40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Начинка.
Π’ΠΈΡˆΠ½ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉ с сахаром, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Когда выдСлится сок β€” добавь ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈ Π΄ΠΎ загустСния. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈ.
Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ°.
Раскатай ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста раскатай ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΡƒ). Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°. БмаТь яйцом.
Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°C ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40–50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

✨ Π₯итрости:
Для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хруста ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… сахаром ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.
НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΉ β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° загустССт ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ, Π° тСсто Π½Π΅ размякнСт.
πŸ’ Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΉ: с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ  πŸ₯§ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Для тСста: β€’ 250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ β€’ 150 Π³ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла β€’ 1 ст. Π». сахара β€’ Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли β€’ 4–5 ст. Π».
1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°