12 подписчиков

🍯 Домашний торт «Медовик» — вкус детства

Хрустящие коржи, нежный крем и медовый аромат, от которого невозможно оторваться… Этот медовик — настоящий must-have для уютных посиделок с чаем ☕️

Ингредиенты

Для коржей:

• Яйца — 2 шт

• Сахар — 150 г

• Мед — 2 ст. л.

• Сливочное масло — 50 г

• Сода — 1 ч. л. (без горки)

• Мука — 300–350 г

Для крема:

• Сметана 20% — 600 г

• Сахар — 150 г

• Ваниль — по вкусу

Приготовление

Коржи:

//В миске на водяной бане растопите мед, масло, сахар и яйца. Постоянно помешивайте.

//Добавьте соду — масса начнёт пениться и увеличится в объёме. Снимите с огня.

//Постепенно вмешивайте муку. Замесите мягкое тесто.

//Разделите на 6–8 частей. Каждую раскатайте тонко и выпекайте при 180°C по 3–5 минут до золотистого цвета.

Крем:

//Смешайте сметану с сахаром и ванилью до растворения сахара.

//Дайте крему настояться 10 минут в холодильнике.

Сборка:

//Промажьте коржи кремом, не забывая про бока.

//Уберите торт в холодильник минимум на 6 часов (лучше на ночь), чтобы он хорошо пропитался.

//Украсьте по желанию: крошкой от обрезков коржей, орехами или ягодами.

✨Совет: медовик становится только вкуснее на следующий день. Он как хорошее вино — любит настояться

#рецепты

Около минуты

23 июня 2025