195 подписчиков
Веганская пикантная овсянка с тофу и зеленью, наша рубрика #рецептысхумусом
Эта теплая миска пикантной веганской овсянки наполнит вас растительным белком, клетчаткой и полезными свойствами зелени первым делом с утра. Блюдо демонстрирует, насколько универсальными и сытными могут быть пикантные овсяные хлопья. Используйте в рецепте домашний запеченный тофу с дымком или для удобства замените его любимым тофу, купленным в магазине. Ложка хумуса станет идеальной начинкой.
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 стакан овсяных хлопьев (100 г)
- 1 стакан воды (240 мл)
- 1 чашка несладкого соевого, овсяного, миндального или кешью молока (240 мл)
- соль и свежемолотый черный перец
- 2 столовые ложки пищевых дрожжей
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 горсти молодого шпината
- 2/3 стакана (90 г) зеленого горошка, размороженного
- 1/2 партии запеченного дымчатого тофу (замените 120 г покупного копченого тофу на выбор)
- 4 столовые ложки (60 г) хумуса «Салаты и Деликатесы»
Инструкция приготовления: 20 минут
1. Поместите овес, воду, растительное молоко и соль в кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите, пока овес не начнет густеть, но еще не будет полностью готов (около 3-5 минут).
2. Добавьте пищевые дрожжи, цедру и сок лимона, а затем добавьте шпинат; накройте овес и дайте шпинату увядать примерно минуту. Затем снимите крышку с овсяных хлопьев и добавьте шпинат.
3. Продолжайте готовить ещё 2-3 минуты или пока овсяные хлопья не станут кремообразными и не достигнут желаемой консистенции. Если они станут слишком густыми, вы всегда можете добавить немного воды.
4. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и перец.
5. Пока овсянка варится, вы можете варить на пару, варить или готовить в микроволновой печи горох до готовности.
6. Когда овес будет готов, разделите его на две миски. Сверху каждую порцию выложите половиной горошка, тофу и хумуса. Подавайте сразу.
Источник: www.thefullhelping.com/...eas
1 минута
21 июня