25 подписчиков
О вреде бобовых кратко
- лектины в бобовых вызывают раздражение кишечника
- а также вызывают общее воспаление в организме похожее на то, которое при простуде
- содержат антинутриенты, которые ухудшают усвоение витаминов и минералов
- ингибиторы трипсина в бобовых препятствуют усвоению белков
- избыток олигосахаридов не переваривается в тонком кишечнике и приводит к повышенному газообразованию
- увеличивают частоту аллергических реакций, т.к. сами являются аллергенами
- избыток пуринов, которые превращаются в мочевую кислоту, что увеличивает риски возникновения подагры
- большое количество оксалатов, что может приводить к возникновению камней в почках
- бобы угнетают функцию щитовидной железы
- и конечно же фитоэстрогены, которые содержатся далеко не только в соевых бобах, но и в горохе и в фасоли и в чечевице
Я бы советовал вообще исключить их из рациона, как сделали последователи Пифагора.
Это еще не все побочные эффекты от бобовых. Очень скоро я напишу подробнее про это.
Около минуты
27 июня 2025