166 подписчиков
СУШИ ТОРТ С КРАБОМ 🦀
Ингредиенты
🔴Рис (для суши или обычный круглозерный) - 250 гр.
🔴Рисовый уксус - 50 мл.
🔴Соль - 1 чайн.л.
🔴Сахар - 1 стол.л.
🔴Крабовые палочки (крабовое мясо или натуральный вареный краб) - 200 гр.
🔴Огурцы (1 небольшой) - 150 гр.
🔴Сливочный сыр (например, филадельфия) - 150 гр.
🔴Кунжут - 2 чайн.л.
🔴Нори (1 лист) - 25 гр
🔴Грецкие орехи (любые орехи на ваш вкус) - 50 гр
🔴Листья салата (для украшения) - 50 гр
Приготовление.
1. Рис хорошо промойте под холодной водой до прозрачности, выложите его в кастрюлю, залейте чистой водой и доведите до кипения. Варите на минимальном огне с закрытой крышкой примерно 20 минут.
2. Смешайте рисовый уксус, соль и сахар. Дождитесь растворения, для этого можно слегка нагреть рисовый уксус.
3. Крабовые палочки освободите от заводской оболочки и нарежьте мелкими кусочками.
4. Огурец помойте в проточной воде, обсушите и срежьте кожицу ножом или овощечисткой. Если у вас салатный огурец с тонкой шкуркой, то чистить не обязательно. Нарежьте огурец небольшими кусочками.
5. Из листа нори вырежьте круг по размеру кольца. Можно нарезать лист небольшими кусочками, а затем уложить их в кольцо.
6. Листья салата помойте в проточной воде и обсушите, выложив на чистое полотенце.
7. На сервировочную тарелку выложите листья салата, установите кольцо, выложите на дно слой риса (примерно 1 - 1,5 см) и аккуратно утрамбуйте. Смажьте тонким слоем сливочного сыра, присыпьте кунжутом и накройте листом нори.
8. Сверху выложите нарезанные огурцы и еще один слой риса. Аккуратно утрамбуйте слой.
9. Оставшийся сыр смешайте с крабовыми палочками и распределите следующим слоем.
10. Затяните сервировочное кольцо пищевой пленкой и уберите торт в холодильник примерно на 1 час.
11. Грецкие орехи помойте в проточной воде и подсушите на сухой сковороде до характерного аромата. Нагрев сделайте небольшим, при этом часто перемешивайте орехи, чтобы они не пригорели. Измельчите орехи в блендере или мелко нарежьте ножом от руки.
12. Крабовый суши торт с крабовыми палочками достаньте из холодильника, осторожно снимите кольцо и посыпьте молотыми орехами.
1 минута
26 июня