Продолжая тему Сербии был приятно удивлен обнаружив на рынке РФ икону сербского виноделия Oszcar Maurer.
В собственности Маурер старейший виноградник Кадарки в мире- уникальный дофиллоксерный участок площадью 6 га, датируемый 1880 годом.
Важнейший компонент терруара – гора Фрушка-Гора. Она быласформирована пятьсот миллионов лет назад на вулканическом ложе и покрыта морскими отложениями, что обеспечивает винам пронзительную кислотность и яркую минеральность.
Все виноградники обрабатывают органически, без химикатов. Лозы высаживают с высокой плотностью, удаление листьев и все остальные работы проводят вручную. Вспахивание земли – с помощью лошадей.
Маурер делают игристые, тихие белые и красные, сухие и сладкие, а также оранжевые вина.
Около минуты
12 июня 2025