Наткнулся на книгу "Между надо и хочу", разбирая файлы в своём облаке.

🛫

Я купил её ещё несколько лет назад по рекомендации уважаемого мной Игоря Манна, но забросил в свою библиотеку и благополучно забыл.

Всё не случайно! Она просто ждала своего часа и пришла именно тогда, когда была нужна.

🕐

В этой небольшой но великолепно оформленной книге профессиональной художницы Эль Луна разбирается вечная "борьба" между тем, что человеку НАДО делать в своей повседневной жизни, и тем, что он ХОЧЕТ.

Книга не несёт каких-то неожиданных откровений и относится скорее к мотивирующей литературе, похожей на "К чёрту всё! Берись и делай!" Сэра Ричарда Брэнсона, но роскошный графический дизайн Эль прекрасно переплетается с основной идеей, рассмотренной в 100500 других книг.

💟

Книгу определённо стоит прочитать, если чувствуешь, что сбился с пути, упёрся в потолок и/или думаешь, чем заниматься дальше.

На живых примерах автор разбирает, как разрешить этот вечный конфликт, какие сложности бывают и к каким результатам можно прийти, если решиться следовать зову сердца.

Мне книга очень откликнулась, хотя моя ситуация и не так полярна, как в разобранных примерах.

💞

Я живу в зоне "Хочу" уже довольно давно, занимаясь тем, что мне нравится, но последнее время стал чувствовать, что пора двигаться дальше, развивать какие-то новые идеи и не стоять на месте.

В книге мне понравилось отсутствие "шапкозакидательства", когда некоторые авторы предлагают резко сменить вектор своей жизни, отбросив в сторону весь накопленный опыт и результаты. Я против таких резких решений, будь то уход в бизнес из найма или смена направления работы, поскольку осознаю риски, связанные с запуском чего-то нового.

Плавали, знаем.

👀

Речь о том, что всегда можно найти время на "Хочу", независимо от того, сколько часов съедает "Надо".

Ресторанный бизнес попал в зону моих "Хочу" еще в 2016 году, и я счастлив работать в этой сфере уже почти 10 лет. Но по мере роста количества проектов я заметил, что проблемы ресторанов, которые приходят ко мне в сопровождение, повторяются из раза в раз, а их решение стало уже в какой-то степени "ремеслом" или "рутиной", в силу накопленного профессионализма. Сейчас, когда я веду в параллель уже несколько десятков заведений, мне хочется внести некоторое разнообразие в повторяющиеся задачки по повышению рентабельности, заведению новых меню и запуску концепций.

Так что последнее время я стал всё чаще ловить себя на ощущении "Надо", открывая Зум или приезжая на объекты. Появилось чувство, что хочу добавить что-то ещё "для души".

🤗

Если учесть мою страсть к новым технологиям и ограниченность возможностей их применения в общепите (кстати, я рассказывал, что приложил свои руки к проекту по запуску Яндекс роботов?), я решил дать часть своего фокуса именно туда и реализовать некоторые из своих идей в сфере робототехники и инноваций.

Так что не удивляйтесь, если в ближайшее время здесь начнут появляться обзоры новых технологий и проектов, слабо увязывающихся с гастрономией.

🤖

Ресторанный бизнес тоже останется в фокусе, я как раз и был занят им все последние месяцы, пока не появлялся в эфире.

Оставайтесь на волне и присоединяйтесь к моему новому увлекательному путешествию в мир высоких технологий в параллель с привычным направлением работы.

---—

С наилучшими пожеланиями,

Олег Стволинский, Катализатор ресторанов

2 минуты

14 июня 2025