9 подписчиков

Лето не за горами — самое время побаловать себя без вреда для фигуры. Греческий пирог со шпинатом — идеальное решение! Это блюдо сочетает легкость и питательность, прекрасно дополнит рацион тех, кто следит за формой, но не может отказать себе в маленьких радостях.

Ингредиенты

Для теста:

— 250 г пшеничной муки

— 130 мл теплой воды

— 1 ч. л. (с горкой) сухих дрожжей

— 0,5 ч. л. соли

— 1 ч. л. сахара

— 40 г маргарина Пышка

Для начинки:

— 300 г замороженного шпината

— 2 яйца

— 100 г твердого сыра

— 100 г феты

— 2 зубчика чеснока

— 125 г моцареллы

— 1 ст. л. кунжута

— щепотка соли

— щепотка черного молотого перца

Процесс приготовления

1. Растворите дрожжи и сахар в теплой воде, оставьте на 5–10 минут до появления пенной «шапочки».

2. В глубокой миске смешайте муку с солью, влейте дрожжевую воду. Добавьте растопленную, но не горячую Пышку.

3. Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.

4. Приготовьте начинку:

✔ Разморозьте и отожмите от лишней влаги шпинат.

✔ Натрите твердый сыр, разомните фету вилкой.

✔ Мелко порубите или пропустите через пресс чеснок.

✔ Смешайте все ингредиенты с яйцом, посолите и поперчите.

5. Соберите пирог:

✔ Подошедшее тесто обомните и раскатайте в прямоугольник толщиной 3–5 мм.

✔ По центру выложите начинку ровной полосой.

✔ Сделайте диагональные надрезы по краям теста, оставляя 1 см до начинки.

✔ Сформируйте «косичку», поочередно накрывая начинку полосками теста.

6. Взбейте оставшееся яйцо и смажьте пирог. Сверху выложите ломтики моцареллы и слегка прижмите. Снова смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

7. Выпекайте в предварительно разогретой до 190°С духовке 25–30 минут до золотистой корочки.

Правильное питание — это легко и вкусно. Готовьте с Пышкой — ешьте с пользой и удовольствием!

1 минута

27 мая 2025