191 подписчик
Карри из картофеля, чечевицы и гороха, наша рубрика #рецептысурбечом
Этот рецепт картофеля с карри, чечевицы и гороха — одно из моих любимых быстрых и простых блюд на растительной основе. Оно наполнено питательными специями и питательными овощами — подавайте это блюдо вместе с лепешками, рисом или наслаждайтесь им отдельно.
Ингредиенты на 6 порций:
- 1 столовая ложка нейтрального растительного масла
- 1 белая или желтая луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 5 стаканов воды
- 3 средних/крупных красновато-коричневых картофелины, очищенных и нарезанных кубиками (800-900 г)
- 1 чашка красной или желтой чечевицы (200 г)
- 2 чайные ложки порошка карри
- 1 чайная ложка молотой куркумы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 3/4 чайной ложки соли (можно больше)
- 1 чашка зеленого горошка, свежего или замороженного и размороженного
- 4-5 чашек нарезанного шпината или целых листьев молодого шпината
- 1/4 стакана кокосового урбеча «Салаты и Деликатесы»
- сок 1 лайма
Инструкция приготовления: 45 минут
1. Нагрейте масло в вместительной кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте, время от времени помешивая, в течение 5 минут или пока лук не станет мягким и прозрачным.
2. Добавьте воду, картофель, чечевицу, карри, куркуму, имбирь и соль. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 30-40 минут или до готовности чечевицы.
3. Добавьте горошек и шпинат. Готовьте еще 5 минут. Добавьте кокосовый урбеч и лайм. Попробуйте рагу и при необходимости отрегулируйте соль и лайм.
4. При подаче можно украсить остатками кокосового урбеча.
Источник: hwww.thefullhelping.com/...eas
1 минута
Вчера