191 подписчик
Сливочная паста из сладкого картофеля и жареного красного перца, наша рубрика #рецептысурбечом
Эта сливочная паста из сладкого картофеля и жареного красного перца имеет сладкий пикантный вкус, шелковистую гладкость и очень универсальный вкус. Это отличное дополнение к веганским бутербродам или роллам.
Ингредиенты на 6 порций:
- 2 средних батата, очищенных
- 2 консервированных жареных красных перца, крупно нарезанных
- 3 столовые ложки тахины «Салаты и Деликатесы»
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 небольшой зубчик чеснока, крупно нарезанный
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1-2 столовые ложки воды
- молотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200С и слегка наколите картофель. Выпекайте 45-50 минут или пока не станет мягким. Альтернативно, поставьте картофель в микроволновую печь на 4 минуты, переверните его и поставьте в микроволновую печь еще на 3-4 минуты или пока он не станет полностью мягким. Дайте картофелю остыть, пока его можно будет взять в руки. Разрезаем их пополам и вынимаем мякоть. У вас должно получиться около 1 стакана мякоти (примерно 200 г). Переложите его в чашу кухонного комбайна с S-образным лезвием.
2. Добавьте в кухонный комбайн жареный перец, тахину, лимонный сок, чеснок, соль и кориандр. Перемешайте ингредиенты в импульсном режиме. Добавьте столовую ложку воды, затем обрабатывайте в течение 2 минут или до тех пор, пока смесь не станет шелковистой и гладкой, останавливаясь несколько раз, чтобы очистить чашу комбайна. Если смесь слишком густая, добавьте еще столовую ложку воды (она должна быть легче хумуса и легко намазываться). Добавьте свежемолотый перец по вкусу и еще соль по вкусу.
3. Подавайте с крекерами, тостами или намазкой для сэндвичей.
4. Спред можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Источник: www.thefullhelping.com/...ead
1 минута
23 апреля