29 подписчиков
Голодные игры: рецепт на лето
Ко всем приходит тепло, а значит самое время поговорить о холодных блюдах. Одним из самых известных итальянских летних рецептов является рисовый салат, известный как insalata di riso.
Посмотрим на традиционный рецепт.
Немного необычным может показаться сочетание в одном салате рыбы, мяса и сыра, но голодными вы точно из-за стола не встанете.
Ингредиенты (на 4 порции) :
Рис (арборио) 300г
Консервированный тунец (в оливковом масле) 200г
Помидоры черри 150г
Сыр качокавалло (вытяжной полутвёрдый) 150г
Сладкий перец 150г
Варёная колбаса/ветчина 100г
Консервированный горошек 80г
Оливки черные без косточек 80г
Маринованные огурцы 80г
Зелёный лук (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Приготовление:
Отварите рис. Сделайте время варки на 2-3 минуты меньше, чем указано на упаковке. Остудите.
Вымойте и очистите от семян сладкий перец. Нарежьте кубиками.
Помидоры вымойте, очистите от шкурки и также нарежьте кубиками.
Нарежьте кубиками ветчину и сыр.
Огурцы и оливки нарежьте кружками.
Смешайте всё. Добавьте горошек и размятое вилкой мясо тунца.
Посолите и посыпьте нарезанным луком.
Уберите на 20 минут в холодильник.
Приятного аппетита!
Больше итальянских рецептов собрано тут:
Около минуты
23 мая 2025