188 подписчиков
Салат Песто Фарро с капустой и тофу, наша рубрика #рецептысурбечом
Этот салат фарро с песто имеет много слоев текстуры и вкуса. Жевательный и питательный фарро смешивается с веганским песто, а затем с молодой капустой. Салат покрыт запеченным дымчатым тофу, который придает пикантность и растительный белок, делая блюдо настоящим блюдом!
Ингредиенты на 4 порции:
Песто из тахины:
- 1 стакан свежих листьев базилика с горкой
- 1 небольшой зубчик чеснока, крупно нарезанный
- 1/4 стакана тахины «Салаты и Деликатесы»
- 1/4 чайной ложки мелкой соли
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1 столовая ложка пищевых дрожжей
- 1/4 стакана воды
- свежемолотый черный перец по вкусу
Для салата:
- 3/4 стакана зерна фарро (135 г)
- 1,5 чашки разрезанных на четвертинки сердцевин артишоков (или банка ≈420 г)
- 4 чашки молодой капусты или нарезанной кудрявой капусты с стеблями
- 1 порция запеченного дымчатого тофу
Инструкция приготовления: 55 минут
1. Приготовьте фарро согласно инструкции на упаковке.
2. Пока фарро готовится, приготовьте песто: смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Обрабатывайте пару минут или пока песто не станет однородным.
3. Смешайте приготовленный фарро, капусту и сердцевину артишока в миске. Добавьте песто. Сложите ингредиенты вместе, чтобы они хорошо перемешались. Попробуйте фарро и при необходимости отрегулируйте соль, перец и лимон.
4. Разложите салат по тарелкам или мискам. Накройте каждую порцию четырьмя кусочками запеченного дымчатого тофу.
Источник: www.thefullhelping.com/...ing
1 минута
3 дня назад