188 подписчиков
Суши с манго и креветками, наша рубрика #рецептысурбечом
В этом рецепте стопки креветок с манго представлены суши с креветками в остром майонезе шрирача со сливочным авокадо и сладким манго.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 чашка жасминового риса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 манго, нарезанное кубиками размером 1 см
- 1 авокадо, нарезанное кубиками размером 1 см
- 500 г приготовленных креветок, хвосты удалены, нарезанные кубиками размером 1 см
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка пасты чили или шрирача
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- 1 чайная ложка семян черного кунжута
Инструкция приготовления: 53 минут
1. Добавьте кокосовый урбеч, воду и соль в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
2. Добавьте рис, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 18 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Достаньте рис из кастрюли и разложите на противне, чтобы он остыл.
3. Тем временем нарежьте кубиками манго, авокадо и креветки. Разложите в отдельные миски.
4. К креветкам добавьте майонез, пасту чили и кунжутное масло, перемешайте и тщательно покройте. Накройте каждый (манго, авокадо, креветки) и поставьте в холодильник на 20 минут.
5. Либо используйте смазанную жиром мерную чашку емкостью 1 стакан, банку для супа с удаленными обоими концами, либо формочку для печенья размером 7-8 см и поместите на тарелку.
6. Разделите и выложите слоями охлажденный рис, креветки, авокадо и манго в каждую стопку, осторожно прижимая после каждого добавления. Осторожно поднимите чашку/банку/кольцо вверх и повторите то же самое с другими.
7. Посыпьте каждую стопку креветок семенами черного кунжута и немедленно подавайте.
Источник: silkroadrecipes.com/...cks
1 минута
27 февраля