5 подписчиков
Худеем на хачапури?
Увидел пост на Пикабу с рецептом «стройнящего» (355 ккал на 180 г) хачапури. Автор назвал его кулинарным компромиссом, который «реально позволяет радовать себя выпечкой». Кому интересно, вот он:
✅ Творог 0% — 100 г
✅ Яичный белок — 45 г, желток потом сверху добавляют
✅ Лёгкий сыр (17%) — 15 г
✅ Сулугуни — 15 г
✅ Мука рисовая — 25 г (1 ст. ложка с горкой)
✅ Овсяные отруби — 12 г (1 ст. ложка)
✅ Соль, разрыхлитель
Честно, для меня выглядит не как хачапури, а как большой сырник с желтком 😁
Сколько бы я не смотрел рецептов пп-выпечки, большая часть с творогом. Даже «торт» как-то видел – на корж намазали творог, сверху джем и готово. Против ничего не имею, но хочется прояснить нюансы.
Одна из важных задач на похудении – борьба чувством голода. И некоторые люди больше к нему уязвимы, просто в силу индивидуальных особенностей. Если вы к ним принадлежите, то выход один – собирать большую часть рациона из продуктов с низкой энергетической плотностью, около 100 ккал на 100 гр. Это фрукты, овощи, супы, нежирные белковые продукты (филе грудки).
Объем приемов пищи напрямую влияет на сытость – чем больше растягиваются стенки желудка, тем больше сигнализируют о насыщении специальные механорецепторы.
А похудательная кулинария – просто отдельный вид маркетинга.
На деле вы легко найдете зож рецепты с калорийностью, как у обычных конфет или сдобной выпечки – 400-500 ккал на 100 г. Так что не ведитесь на хвалебные заголовки: «С этим рецептом вы сбросите 100500 кг», а просто проверяйте энергетическую плотность.
Кстати, пересчитал хачапури из поста по КБЖУ – получилось чуть больше заявленного: 380/39/12/28. Или 175 ккал на 100 г, в рацион впишется без проблем (если нравится такое).
P.S. Путеводитель по похудению все еще в работе. Как всегда, получается больше, чем планировал)
1 минута
3 июня 2025