491 подписчик
Соус чорон (шорон)
Соус Чорон (Шорон) — это вариация классического соуса Béarnaise, приготовленная путём добавления томатной пасты к базовому соусу.
Соус Чорон назван в честь его создателя, Александра Этьена Шорона, французского шеф-повара, который работал в ресторане Voisin в Париже в конце 1800-х годов.
Соус Чорон подходит к разным блюдам: его подают с яйцами, курицей, рыбой и овощами, но чаще всего — к жареному стейку.
Предлагаем вам приготовить этот соус со следующими ингредиентами.
Ингредиенты
• 2–3 веточки эстрагона, свежие, оставьте только листья и стебли
• 2–3 веточки свежей петрушки, оставьте только листья и стебли
• 50 г помидоров, спелых, нарезанных кусочками, без кожицы
• 80 г лука-шалота, разрезанного пополам
• 80 г белого винного уксуса 6%
• 180 г сливочного масла, нарезанного кусочками
• 4 желтка
• ¼-½ чайной ложки соли
• 2 щепотки черного перца, молотого
• 1-2 чайные ложки томатной пасты
Секрет приготовления вы найдете в Электронной книге "Простые рецепты для начинающих готовить в Китченботе".
📖 Эта книга в формате PDF включает 150 простых и вкусных рецептов для вашего Китченбота. Освоив её, вы легко научитесь пользоваться устройством и его базовыми функциями.
💰 Стоимость книги — 3500 рублей
🎁 Хотите больше? У нас есть специальный архив рецептов:
Книга + архив рецептов — 4500 рублей
Только архив рецептов — 3500 рублей
📲 Для заказа пишите в WhatsApp: +7 (928) 776-88-43
1 минута
19 мая 2025