186 подписчиков
Секреты приготовления еды
Хотите, чтобы приготовленные вами блюда были еще вкуснее и выглядели еще аппетитнее? Тогда узнайте секреты, о которых вы, возможно, даже не догадывались.
ВАРКА МЯСА И ПТИЦЫ. Для того чтобы мясо и птица не были переварены снаружи и недоварены внутри, не начинайте их готовить, пока они не остынут до комнатной температуры. Выложите мясо или птицу из холодильника и подождите полчаса, а потом приступайте к готовке.
КОГДА БЛЮДО ГОТОВО. После того как блюдо уже приготовлено, оно должно слегка полежать (от 5 до 20 минут). Это необходимо для того, чтобы мясо стало более сочным и вкусным.
ЖАРИМ РЫБУ. Рыбу надо класть на сковороду только после того, как она хорошенько раскалится, иначе рыба станет прилипать к ней. Помните, что приготовление должно быть быстрым, если вы долго держите ее на огне, блюдо станет сухим и жестким.
ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ. Не стоит готовить замороженные овощи в микроволновке: они частично останутся сырыми, частично станут сухими. Лучше всего их отваривать или помещать в пароварку. Помните, что после приготовления овощи надо окатить холодной водой: это сделает их хрустящими.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ. Чтобы оно получилось рассыпчатым, надо класть картофель не в кипящую воду, а в холодную, и уж потом включать плиту.
1 минута
15 мая 2025