778 подписчиков
ТВОРОЖНЫЕ БАНАНЧИКИ
Для приготовления теста потребуется:
✅ 350 г пшеничной муки высшего сорта
✅ Соль на кончике ножа
✅ 5 г разрыхлителя для теста
✅ 150 г охлажденного сливочного масла
✅ Один яичный желток
✅ 170 г сметаны средней жирности
Для начинки необходимо:
✅ 200 г свежего творога
✅ 30 г мягкого сливочного масла
✅ 100 г сахарного песка
✅ 1 пакетик ванильного сахара для аромата
✅ 3 столовые ложки муки
✅ Один яичный белок
✅ Какао-порошок
Процесс приготовления:
📝 В просеянную муку всыпать соль и разрыхлитель, тщательно смешать сухие ингредиенты. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и перетереть руками до образования мелкой крошки. Затем добавить яичный желток и сметану, замесить эластичное тесто.
📝 Разделить тесто на одинаковые части, скатать из них шарики. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.
📝 Для начинки: соединить все компоненты и тщательно перемешать до получения однородной массы.
📝 Каждый шарик раскатать в тонкий пласт, слегка присыпая мукой. Выложить начинку, свернуть рулетом, тщательно защипнуть края. Сформировать "бананчики", аккуратно прищипывая тесто пальцами.
📝 Украсить "бананчики", нанеся полоски с помощью какао-порошка.
📝 Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут, до золотистого цвета.
Наслаждайтесь!
1 минута
12 мая 2025