469 подписчиков
Рыбные стейки в сливочном соусе.
Пока дочка выступает на соревнованиях, мы с сыном шатаемся по округе места проведения. И вот наткнулись на рыбную ярмарку.
Глаза разбегаются. Рыбка мороженая, рыбка свежая, карпы плавают, раки зыркают, даже крабы камчатские смотрят изподлобья)
Но речь сегодня про стейки.
Вот там мы и купили их - стейки кеты.
Ну а сегодня настало время показать, что я с ними сделал.
Размораживаю, промокаю от лишней влаги. Перчу. Солю. Немного лимонного сока. Немного итальянской приправы. И так с двух сторон.
Пока рыбка маринуется я нарубаю грибы вешанки (попробовал готовить с Белыми,очень ароматно и вкусно и бомбически!, хоть я их и недолюбливаю), мою помидорки черри и чищу чеснок. А! Ну и картошку можно поставить вариться на гарнир. Этого времени вполне хватит, чтобы кусочки пропитались ароматами приправ.
Разогреваю оливковое масло на сковородке и обжариваю стейки до корочки, убираю их на тарелку. В это же масло выдавливаю или высыпаю мелконарубленный чесночок, обжариваю буквально минуту. Туда же затем отправляю нарезанные грибочки и тоже обжариваю. Выливаю пачку сливок, додавливаю остатки половинки лимона и грею на огне, чтобы загустело, и получился соус.
В него выкладываю рыбку и закидываю помидорки. Некоторое время тушу.
Потом на тарелки и приятного аппетита!))))
#denis_kot_garage #kot_garage #люблюпоесть #казан #готовимвказане #люблюпоестьапоестьлюбитменя #люблюпожратьапожратьлюбитменя #рецептывказане #ничегонезнаюзаконныйвыходной #bykot
1 минута
11 мая