797 подписчиков
🧑🍳Важность правильных пропорций кофе
Чтобы ваш любимый напиток радовал ярким ароматом и сбалансированным вкусом, крайне важно соблюдать верные пропорции кофе и воды. Особенно это касается классических методов заваривания, таких как эспрессо, фильтр-кофе и альтернативные способы.
☕️Эспрессо
Классический эспрессо готовится с соблюдением определенного соотношения:
- Обычно на 1 г кофе берут около 2 г воды (пропорция 1:2).
- Однако допустима вилка вариаций: от 1:1.8 до 1:2.2.
Это значит, что для идеальной чашечки эспрессо потребуется порядка 7–8 г кофе и около 14–18 мл воды.
*смотрите в инструкции кофемашины сколько у вас кофе помещается в рожок.
✨Альтернативные методы заваривания
- Аэропресс: обычно используется соотношение 1:15 (например, 15 г кофе на 225 мл воды), но допускаются эксперименты в пределах 1:12–1:18.
- Френч-пресс: классическое соотношение 1:15 (примерно 30 г кофе на 450 мл воды).
- Пуровер: традиционно используют пропорцию 1:16 (около 15 г кофе на 240 мл воды).
🎯Роль весов
Точные измерения обеспечивают повторяемость и качество готового напитка. Весы позволяют контролировать каждый грамм кофе и миллилитр воды, создавая идеально подобранные рецепты.
Приятного кофепития❤️
Около минуты
10 мая