6496 подписчиков
Открываем новые диапазоны вкусов на Moscow Cake Show!
29 апреля встречаемся на площадке «Технологии», где вместе с шеф-кондитером ресторана «Белуга» Никитой Гавриленко будем разбираться в одной из интереснейших тем форума: «Использование овощей в приготовлении десертов и мороженого для получения новых диапазонов вкуса».
Никита расскажет, как с помощью овощей вывести вкус десерта на новый уровень. Поговорим про ферментацию и технологию сочетания необычных вкусов.
30 апреля продолжим изучать новые грани классических десертов — уже с Денисом Комляковым. Разберем сезонность весны, как ее можно внедрить в классику, дополнив вкус новыми красками. узнаем, как правильно работать с сиренью, когда лучше использовать еловые побеги.
После этих мастер-классов вам наверняка захочется экспериментировать!
Билеты на форум — на сайте: cakeshow.ru
#MoscowCakeShow2025
Около минуты
26 апреля 2025