13 подписчиков
Салат с Рукколой, Сельдереем и Пармезаном.
Этот простой и вкусный салат идеально подходит для легкого обеда или гарнира.
Ингредиенты:
* Руккола - 50 г
* Листья салата (любой сорт, например, ромейн, айсберг, латук) - 50 г
* Стебель сельдерея - 1 шт.
* Помидоры черри (или обычные) - 150 г (около 10-12 черри или 1-2 средних помидора)
* Сыр пармезан - 30 г
* Соль - по вкусу
* Масло оливковое (или подсолнечное) - 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
* Рукколу и листья салата тщательно промойте и обсушите. Если листья салата крупные, порвите их руками на более мелкие кусочки.
* Сельдерей вымойте, обрежьте концы и нарежьте тонкими полукольцами или небольшими кубиками.
* Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам. Если используете обычные помидоры, вымойте их, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
2. Подготовка сыра:
* Пармезан нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки или натрите на крупной терке.
3. Сборка салата:
* В большой миске соедините рукколу, листья салата, сельдерей и помидоры.
* Посолите по вкусу. Будьте осторожны с солью, так как пармезан сам по себе достаточно соленый.
* Заправьте салат оливковым (или подсолнечным) маслом.
* Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Подача:
* Выложите салат на тарелку или в салатник.
* Сверху посыпьте салат слайсами или тертым пармезаном.
* Сразу подавайте к столу.
Советы:
* Для большей пикантности можно добавить немного бальзамического уксуса или лимонного сока в заправку.
* В салат можно добавить другие овощи, такие как огурцы, перец или авокадо.
* Вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр, например, грана падано или пекорино.
* Для более сытного варианта салата добавьте обжаренные куриные грудки, креветки или тофу.
* Чтобы салат выглядел более эффектно, подавайте его на красивой тарелке и украсьте веточками зелени.
Приятного аппетита!
1 минута
21 апреля 2025