4 подписчика
Итак, куличи 🧁
Лимонный кулич без яиц🍋
Берем:
• 100гр мука Рисинка*
• 50 гр миндальная мука 50 гр (или заменить на 30гр овсяной)
• 30 гр кукурузная
• Разрыхлитель 1 ч.л (или сода/лимонный сок)
• 30 гр кокосового масла масло или другое
• 70 гр кокосового молока
• 50 мл сок лимона**
• сахар по вкусу (у меня 2 стл)
• цедра 1 лимона
🧑🍳
Смешать в миске сначала все сухие ингредиенты: 3 вида муки и разрыхлитель.
Растопить масло, добавить сахар. Перемешать и добавить цедру лимона.
Далее добавить сок лимона, молоко. Хорошо перемешать.
Постепенно добавляем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой.
Перекладываем тесто в форму для кулича. Этого количества теста хватает на 1 форму размером 9*9 см.
Отправляем в духовку при 160-170*С на 40-50 мин.
Готовность проверяем зубочисткой.
Готовому куличу даем полностью остыть.
Вес готового кулича был 400гр.
* можно взять универсальную бг муку, можно использовать муку Рисинка, можно взять рисовую муку и добавить 2стл крахмала.
** не обязательно брать 50 мл лимонного сока, регулируйте кислинку кулича сами, лимонного сока может быть 20,30мл а остальное количество жидкости вода.
Я решила в верхнюю кулича часть добавить немного мака, на пробу) это не обязательно
Около минуты
17 апреля 2025