3681 подписчик
Рецепт приготовления "щи с квашеной капустой" пальчики оближешь! Ставьте лайки, подписывайтесь и рекомендуйте друзьям и знакомым.
Щи с квашеной капустой – это традиционное блюдо русской кухни, обладающее насыщенным вкусом и ароматом. Для приготовления этого сытного и полезного супа потребуется следующий набор ингредиентов:
500 г квашеной капусты
300 г мяса (говядина или свинина)
2 луковицы
1 морковь
3-4 картофелины
2 ст. ложки томатной пасты
2-3 зубчика чеснока
Растительное масло для жарки
Соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу
Приготовление:
Мясо промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить лавровый лист и варить на медленном огне до готовности (около 1,5-2 часов).
Квашеную капусту отжать от рассола (если она слишком кислая, можно промыть) и добавить в бульон. Варить 30-40 минут.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и обжарить еще несколько минут.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в бульон вместе с зажаркой. Варить до готовности картофеля (около 15-20 минут).
В конце варки добавить измельченный чеснок, соль, перец и зелень по вкусу. Дать настояться 10-15 минут.
Подавать щи горячими со сметаной.
Приятного аппетита! Не забудьте поставить лайк, подписаться на канал и поделиться этим рецептом с друзьями!
1 минута
27 апреля 2025