6814 подписчиков
Существует правило, по которому устриц нельзя есть в те месяцы, в названии которых нет буквы «Р». Не все с этим согласны.
Вот что говорит @mirko_caldino из @osteriabianca: «Конечно, устриц можно есть и в те месяцы, где нет буквы Р! Просто диких устриц не ловят летом, это сокращает популяцию. А фермерские — их ешь, когда хочешь. У нас в Лигурии, кстати, тоже с недавних пор разводят устриц — они интересные, очень соленые, чем-то похожи на дальневосточные. У меня в ресторане устрицы есть всегда, хожу по сто раз мимо аквариума, смотрю на них и радуюсь. Устрицы — это музыка! Устрицы — это джаз». А у нас есть список московских заведений, где кормят устрицами. Читайте по ссылке в профиле.
Около минуты
11 марта 2022