30 подписчиков
🍰Рецепт от @tau.vkusno
・・・
А вот и рецепт ванильных капкейков ❤️
Сливочное масло - 100 гр,
Творожный сыр - 100 гр,
Сахар - 140 гр,
Яйцо (с0)- 4 шт,
Мука-170 гр,
Разрыхлитель - 8 гр,
Молоко - 40 гр
Ванильный экстракт - по желанию.
⠀
Приготовление:
Масло, сыр и сахар взбить до однородной и пышной массы.
По одному ваести яйца, не переставая взбивать.
Важный момент:
на этом этапе жиры должны объединиться в одну массу, без комочков. Именно для этого все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Далее, добавляем сухие просеянные ингредиенты и перемешиваем на низких оборотах миксера.
Добавляем молоко с ванильным экстрактом.
⠀
Капсулы наполняем на 2/3 тестом и выпекаем на режиме верх /низ (без конвенции) при температуре 175', в течении 20-23 минут.
Готовность проверяем шпажкой.
⠀
Крем:
Творожный сыр - 400 гр,
Сливки (от 33%)- 80 гр,
Сахарная пудра - 100 гр.
Все ингредиенты взбить, увеличивая скорость миксера, до стабильной консистенции.
⠀
Ставьте ❤️ и сохраняйте в закладки.
На все ваши вопросы, я с удовольствием отвечу. Не стесняйтесь, задавайте 🤗
Около минуты
31 октября 2019