20 подписчиков
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗЕФИРА ЕЩЕ НИКОГДА НЕ БЫЛО ТАКИМ ПРОСТЫМ 😍
⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀
Аппетитные зефирки, правда? 🤗 Хотите тоже их приготовить? 👏 Делимся рецептом зефира на АЛЬТЕР миксе. Не забывайте ставить 💜 и сохранять себе ✅
⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀
Итак, готовим зефир за АЛЬТЕР миксе👇
⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀
📄 Ингредиенты:
250 гр ягодного пюре
15 гр альтер-микса
140 гр воды
10 гр агар-агара
400 гр сахара
⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀
🔥Приготовление:
В чаше миксера смешайте ягодное пюре и АЛЬТЕР-микс, дайте настояться около 10 мин. Взбивайте пюре с АЛЬТЕР-миксом на средних оборотах, постепенно повышая до максимальных. В сотейнике залейте 10г агара, 140г воды, нагрейте до состояния киселя. Добавьте сахар и варите сироп, пока он не достигнет температуры 110 С. Не выключая миксер, влейте тонкой струйкой сироп в белково-ягодную массу, взбивайте, пока масса не остынет до ~ 45С. Отсадите на пергамент и оставьте стабилизироваться в течение 8-12 часов. Склейте половинки и обваляйте их в сахарной пудре!
⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀
Приятного чаепития! 😋
⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀
Все необходимое можно приобрести в нашем магазине 👉 www.cookodel.ru (активная ссылка в шапке профиля @cookodel)
⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀
#рецепты_cookodel #рецепты_альтермикс #зефир #зефирки #зефирназаказ #рецептзефира #рецептызефира #зефиррецепт #сладкоежка #кондитер #якондитер #кондитеры #кондитерскиекурсы #рецепт #рецепты #рецепты_альтер
1 минута
18 июля 2019