1982 подписчика
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ РАСТИТЕЛЬНОЙ КУРИЦЫ NEXT GEN FOODS ПРИВЛЕК 100 МЛН ДОЛЛАРОВ ИНВЕСТИЦИЙ
⠀
Сингапурская компания Next Gen Foods — создатель бренда веганской курицы TiNDLE — привлекла 100 миллионов долларов. По данным компании, это крупнейшая инвестиция в раунде финансирования серии A, когда-либо привлеченная компанией-производителем растительных альтернатив мясу.
⠀
Компания Next Gen Foods была основана в 2020 году бразильским экспортером мяса птицы и ветераном пищевой промышленности Андре Менезесом и уроженцем Германии Тимо Рекером, чей семейный бизнес производил шницели и другие мясные продукты на протяжении трех поколений.
⠀
Дуэт познакомился во время бизнес-инкубатора и развил компанию на основе общего интереса уменьшить зависимость человечества от животноводства, начиная с кур.
⠀
Их флагманский продукт TiNDLE (в названии — отсылка к ирландскому физику 19-го века Джону Тиндаллу) имитирует курицу во всех вариациях, от шницеля до сате.
⠀
Основа растительного мяса TiNDLE из девяти ингредиентов представляет собой смесь соевого и пшеничного глютена в сочетании с «липи» — растительным жиром, который придает продукту маслянистость, напоминающую куриное мясо.
⠀
В отличие от курицы, TiNDLE не содержит холестерина или антибиотиков, а также содержит больше белка и клетчатки, чем его аналог животного происхождения.
⠀
Продолжение читайте на сайте Vegan.ru. Ссылка в сторис.
⠀
Фото: VegNews
1 минута
16 марта 2022
116 читали