1982 подписчика
СТАРТАП GELTOR СОЗДАЛ ПЕРВЫЙ В МИРЕ СЪЕДОБНЫЙ ВЕГАНСКИЙ КОЛЛАГЕН
⠀
Американский стартап Geltor объявил о запуске первого в мире съедобного веганского коллагена под брендом PrimaColl.
⠀
Разработка Geltor создана с использованием ряда функциональных белков путем микробной ферментации и является первым настоящим коллагеном, произведенным без ингредиентов животного происхождения.
⠀
Стартап Geltor, основанный доктором философии Алексом Лорестани и доктором философии Ником Узуновым, создает высокоэффективные белки, не содержащие животных ингредиентов и ГМО.
⠀
Как сообщает компания Food Navigator, веганский коллаген стартапа «обеспечивает большую эффективность при меньшем объеме и не включает вторичные компоненты, общие для коллагенов животного происхождения, которые могут влиять на растворимость и создавать проблемы с рецептурой».
⠀
Первая в своем роде разработка Geltor представляет собой точную копию коллагена типа 21, известного своей способностью вызывать повышенное производство коллагена в клетках.
⠀
Лорестани рассказал: «Из 28 различных типов коллагена мы выбрали тип 21 из-за его мультипликативного эффекта в передаче сигналов клеткам для производства дополнительного коллагена. Тип 21 не только исключителен в этом отношении, но и чрезвычайно редок в природе, составляя лишь крошечный процент (менее 1%) от общего количества коллагена, обнаруженного в организме».
⠀
Продолжение читайте на сайте Vegan.ru. Ссылка в сторис.
1 минута
16 марта 2022