75 подписчиков
Приветствуем вас, друзья и гости канала! Мы, пчеловоды с более чем десятилетним опытом, продолжаем знакомить вас с секретами получения мёда. И сегодня хотим заострить внимание на мифах, которыми «оброс» этот продукт за долгое-долгое время своего существования. Постараемся разобраться, чему верить – чему нет.
🐝🐝🐝🐝
1. Мёд полностью усваивается организмом
Поскольку мёд — это, прежде всего, простые сахара (глюкоза, фруктоза, мальтоза), он моментально всасывается в кровь – так что это - да, правда.
При этом высвобождается большое количество энергии, которая поступает в организм. Поэтому мёд рекомендуют принимать при истощении, после тяжёлых физических и умственных нагрузок.
👍👍👍
2. Жидкий мёд – значит, свежий и самый полезный
Переход мёда из жидкого состояния в твёрдое неизбежен, но при этом в нём не происходит каких-то значительных трансформаций свойств. Другими словами, кристаллизация ничуть не снижает полезности (кстати, как и вредности) этого продукта. Так что это – миф.
3. Мёд заживляет раны и ожоги
Благодаря высокой плотности мед создаёт защитную плёнку. В составе мёда есть перекись водорода, которая медленно воздействует на повреждённый участок и постепенно убивает микробы, а витамин C ускоряет рост здоровой ткани. Да, это правда.
🍯
5. Мёд не имеет срока годности
Мёд тысячелетиями использовали в качестве консерванта, в составе мумифицирующих бальзамов, хранили в медовых бочках мясо и фрукты.
В общем, это чистая правда.
Но такими свойствами обладает только зрелый мёд с высокой плотностью, особенно тёмные сорта (к падевому мёду это вообще не относится: он быстро закисает).
🍯🍯🍯🍯
И самое главное, «вечная» сохранность гарантируется только в определённых условиях: закрытый контейнер, отсутствие солнечных лучей, влажность 58—66% и температура 5 - 10 градусов.
Так что хранить мёд лучше в тёмной кладовой или на нижней полке холодильника, в стекле или керамике. Совершенно непригодна посуда из цинка, меди, железа.
🐝🐝🐝🐝
Но самое главное, перед тем, как поставить мёд на хранение, приобретайте его с проверенной пасеки – со здоровыми пчелиными семьями, богатой экологически чистой медоносной базой и добросовестным пчеловодом. Удачи!
1 минута
19 ноября 2024