34 подписчика
🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 Баранья лопатка томлёная в духовке с мятой тархуном.
Воскресный рецепт для семейного обеда.
Ингредиенты:
1️⃣ Баранья лопатка - 1 шт
2️⃣ Мята - 5-6 веточек
3️⃣ Тархун - 6-7 веточек
4️⃣ Соль - 2-3 чайные ложки
5️⃣ Чеснок - 4 зубчика
6️⃣ Приправа подходящая к мясу. У меня это был Затар (https://dzen.ru/media/id/63fedc01babcd1299d839d49/zaatar-ili-zatar-edinogo-receptazaatar-kak-takovogo-ne-suscestvuet-na-vsei-65493d2cd60cda47f197c274)
Гарнир
7️⃣ Брокколи/Цветная капуста - по 0,5 кг
8️⃣ Кабачок - 1 шт, 0,5 кг
9️⃣ Морковь - 1 крупная 0,3 кг
🔟 Растительное масло
Приготовление:
1. Расстелите на противень фольгу для запекания.
2. Выложите поверх фольги половину соли, специй, трав и раздавленного чеснока.
3. Положите лопатку и сверху посолите, присыпьте специями и травами и давленым чесноком
4. Заверните в фольгу герметично. В 2-3 слоя
5. Отправьте в нижнюю треть духовки, при 160 градусах на 2,5-3 часа. Режим верх/низ без конвекции.
4. Подготовьте овощи. Предполагается, что они будут готовится 20 минут. Цветная капуста, кабачок и брокколи вполне успеют за это время и мы их просто режем.
А вот морковке нужно чуть больше. Её лучше класть наполовину готовой.
Варианта три:
1. Порезать и слегка отварить.
2. Завернуть в фольгу и запечь минут 30, вместе с мясом
3. Положить на 10 секунд в микроволновку.
5. Дальше смотрите на видео.
Запекаем при 200 градусах 20-25 минут.
Ангела за трапезой!
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#скоромное #горячее #мясо #баранина #духовка #банкет #праздник
1 минута
17 ноября 2024