33 подписчика
Сфера: рецепт от Зиана
Доброе утро, друзья! Сегодня приготовим "Цзяньбин — китайские блинчики с яйцом и зеленью". Это один из самых популярных завтраков в Китае, который легко приготовить дома. Блюдо простое, сытное и подходит для утреннего начала дня.
Ингредиенты:
• 🌾 Пшеничная мука — 100 г
• 🌽 Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки
• 🥚 Яйца — 2 штуки
• 💦 Вода — 250 мл
• 🧄 Чеснок — 2 зубчика, мелко нарезанный
• 🧅 Зелёный лук — 2–3 перышка, мелко нарезанный
• 🌿 Кинза — несколько веточек, мелко нарезанная
• 🌶 Соус чили — 1 столовая ложка (по желанию)
• 🌿 Соевый соус — 2 столовые ложки
• 🌰 Кунжутное масло — 1 чайная ложка
• 🌾 Кунжут — 1 столовая ложка для посыпки
• 🫒 Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка теста:
◦ В миске смешайте пшеничную муку и кукурузный крахмал. Постепенно влейте воду, помешивая венчиком, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
◦ Добавьте в тесто кунжутное масло, немного соли и снова перемешайте.
2. Приготовление блинов:
◦ Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
◦ Налейте половник теста на сковороду и равномерно распределите, чтобы получился тонкий блин.
◦ Когда тесто слегка схватится, разбейте сверху яйцо. Размажьте яйцо по поверхности блина ложкой, чтобы оно покрыло весь блин равномерным слоем.
◦ Посыпьте яйцо чесноком, зелёным луком и кинзой.
3. Обжарка блина:
◦ Готовьте блин 2–3 минуты, пока яйцо не схватится, а нижняя часть не станет слегка золотистой.
◦ Переверните блин и готовьте ещё минуту.
4. Сборка и подача:
◦ Перевернув блин обратно, смажьте его соусом чили и соевым соусом (по вкусу).
◦ Сверните блин пополам или рулетом, посыпьте кунжутом и разрежьте на несколько частей для удобства.
Подача:
Подавайте горячие цзяньбин с чашкой тёплого чая или соевым молоком. Это традиционный китайский завтрак, который отлично насыщает и заряжает энергией на весь день.
Приятного аппетита и бодрого утра!
🔤 Навигация:
#рецепты
#зиан
#зиан_рецепты
#без_мяса
#что_на_завтрак
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#сфера_кухня #imagen_3
1 минута
16 ноября 2024