34 подписчика
Привет, друзья! Сегодня готовим хачапури по-мегрельски — нежный, сырный и просто восхитительный пирог.
📋 Ингредиенты:
Мука — 400 гр
Белый йогурт 3,5% — 400 гр
Дрожжи прессованные — 8 гр
Сахар — 25 гр
Соль — 10 гр
Подсолнечное масло — 50 гр
Сыр сулугуни или моцарелла — 500 гр
🍳 Приготовление:
Выливаем в ёмкость йогурт, добавляем дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем. Вводим часть муки, перемешиваем. Затем добавляем растительное масло и оставшуюся муку. Вымешиваем тесто на рабочей поверхности.
Формируем шар, кладём его в ёмкость, накрываем плёнкой и отправляем в духовку на расстойку при температуре 50 градусов на 1 час.
Разделяем тесто на две части. Раскатываем одну часть скалкой. В центр выкладываем 180 гр натёртого сыра, защипываем края и формируем шар. Затем раскатываем его в круг диаметром примерно 25 сантиметров.
Смазываем тесто яичным желтком, а в центре делаем небольшое отверстие, чтобы хачапури не вздулось.
Запекаем при температуре 200 гр режим верх-низ 15 минут.
Достаём хачапури, посыпаем его оставшимся сыром и выпекаем ещё примерно 10 минут.
Горячий хачапури смазываем сливочным маслом для аромата и мягкости.
✨ Наш хачапури по-мегрельски готов! Он невероятно аппетитный, сытный и точно понравится всей семье. Приятного аппетита от @gostyukhina.l 🧀🍴
#ХачапуриПоМегрельски, #ГрузинскаяКухня, #ДомашниеРецепты, #СырныйПирог, #ВкусноИПросто, #ЕдаКакИскусство, #РецептДня, #Хачапури, #ДомашняяКулинария, #ЛюблюГотовить, #ГрузинскаяЕда, #Сыр, #Выпечка, #ПростойРецепт, #ЕдаДома, #ГрузинскаяКухняДома, #РецептХачапури, #ГотовимВместе, #ВыпечкаДома #простыерецепты
1 минута
15 ноября 2024