В нашей семье любят булочки больше, чем шоколадки и конфеты. Коронный рецепт маковых булочек ждёт Вас.
А теперь сам рецепт:
Тесто:
Мука пшеничная в/с 500 г
Яйцо 2 шт
Caxap 50 г
Дрожжи гранулы 7 г
Молоко 200 г
Соль 13г
Масло сливочное 125 г
Начинка маковая 350 гр. (Я покупала в магазине уже готовую)
В теплом молоке разводим соль, сахар, дрожжи. Даëм постоять 7-10 мин, чтобы дрожжи "завелись". Добавляем яйца, муку. Постепенно вводим мягкое сливочное масло. Тесто должно быть упругим, мягким и гладким. Ставим в тёплое место на 1 час для расстойки.
Раскатать на 2 мм, выложить начинку тонким слоем, скрутить в рулет, нарезать кусочками, сформовать плюшки, расстойка 15 мин в теплом месте, накройте плюшки полотенцем. Перед выпечкой смазать яичным желтком+2 ст.л.молока.
Выпечка 20-25 мин при 175° (ориентируйтесь на свою духовку).
Делитесь своими семейными рецептами на
Около минуты
14 ноября 2024