16 подписчиков
Сливовый пирог. Топчик этой осени, невероятно вкусный, ароматный и такой нежный.... готовится на раз два, пока замешиваем тесто, уже разогреваем духовку! Главное сразу нарыть сливы и разделить на половинки или четвертины. Давайте скорее готовить. Тесто идеально ьак же и для абрикосов, яблок, персиков и прочего. И да, лучше пробовать из двойной порции!!! Одна очень быстро куда-то девается.
Нам потребуется:
2 Яйца 2шт
130 гр Сахара
150 гр Муки
1 ч л Разрыхлителя
1/4 ч л Соли
100-120 гр Сливочного масла (можно 50/50 с маргарином)
Ванилин по вкусу
10-15 Слив (чтобы застелить тесто)
Тросниковый Сахар 1 ст.л для посыпки
Корица 1 ч л для посыпки
Миндальные лепестки 1 ч л для посыпки
Приготовление:
1. Моем и подготавливаем сливы. Разделяем на половины или четвертины.
2. В миске соединяем размягченное или растопленное сливочное масло (не кипящее, иначе будетомлет!), сахар, яйца и всё перемешиваем. Добавляем просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель, ванилин. Все хорошо перемешиваем. Тесто готово. Просто быстро хоть вилкой, миксер пачкать не нужно!
3. Форму застелить пергаментом или смазать маслом, зависит от вашей формы. Я использую 25×30 на двойной объем теста и слив!
Тесто ровно распределить в форме для выпечки. Распределить сливы по поверхности. Для теста из описания воткнуть их в тесто, посыпать сверху по желанию корицей, тростниковым сахаром и лепестками миндаля.
*для двойной порции сливы воткнуть вертикально как на фото, посыпать и время выпечки увеличить минут на 10. До сухой зубочистки. Сливы затянутся тестом как на фото!
4. Выпекать в разогретой до 180°С духовке режим верх-низ 30-35 минут.
5. Подавать можно с мороженым или просто с чаем
Приятного аппетита 🧡
Фото с круглым пирогом - замес на пропорциях без удвоения, форма 24 см в диаметре.
1 минута
13 ноября 2024