2 подписчика
Рыба гниет с головы
Расскажу вам историю. Она о том, как избавиться от гостей, которые тебе задолбали, но при этом держать марку гостеприимного гостя. Что ж вчера посещал одно из кафе Красноярска…. Пространство там много, а вот народу всегда мало. Ведь площадка огромная тут есть все что нужно человеку и выходить никуда не надо бар, кальян, караоке, танцпол, даже боулинг. Мало какое заведение может порадовать тем, чтоб все было в одном месте. Есть еда? - нет кальяна, есть кальян? – нет еды. Есть танцпол? - плохо с едой и кальяном.
Так вот сижу я пью чай, общаюсь все хорошо. Сначала у нас уносят меню, которое мы просили оставить чтоб еще что-то заказать позже. Затем отошел в туалет прихожу чайник унесли. Спрашиваю, выясняется, что даже не спросили просто взяли и унесли наполовину пустой чайник. Что ж видать долго сидели…надоели хозяевам. Продолжаем сидеть ... снова отлучаюсь ... уносят кружки, в которых был еще чай и приносят меню... Я в ахуе. Подходит официантка спрашивает, что будете заказывать. Я отвечаю что хочу адекватного официанта которое не будет делать все вышеперечисленное на что девочка отвечает, что она именно такая. Сделали новый заказ еду + шоколадный коктейль. Я спрашиваю есть ли вода, мне предлагают воду с газом, на что я прошу принести обычную воду из-под крана. В итоге мне приносят бутылку воды и вместо шоколадного коктейля приносят ванильный, даже не сказав «у нас нет шоколадного». Когда я говорю, что «просил воду из-под крана» официантка смотрит на меня с таким видом будто я милостыню у нее попросил. Я уже молчу что вода была с очень странным вкусом и пить я ее не стал от греха подальше.
Но история не об этом конечно же. Напротив нас садится очень важный человек. Почему важный спросите вы? Ну, потому что все официанты с ним здороваются, обслуживают по первому классу. Этот человек заходит на кухню (что означает его высокую должность в этой компании), а когда он ест все проходящие официанты желают ему «приятного аппетита» при том, что другим клиентам они его не желают. Видя все это, я специально начинаю возмущаться всей этой историей выше, так чтобы «важный человек на против» это слышал дабы посмотреть на его реакцию. Как вы думаете какая была реакция? Он подошел разобраться? Дал нагоняй сотрудникам? Правильно он даже бровью не повел!
И вот о чем я ... понятное дело что официанты не виноваты... они студенты и скорей всего их даже работать правильно не учили, стажировки у них никакой не было (судя по тому, как они подают блюда). Рыба гниет с головы. Если директору похуй на свою компанию и клиентов, то почему должно не похуй быть управляющему, и уж тем более официанту? Так статус «похуй» проходит по всей организационной структуры от директора до уборщицы.
Если вы не требуете от сотрудников соблюдение норм и правил, они это не будут делать. Если вы не будете интересоваться цифрами, то и сотрудники не будут. Если вы допускаете такое отношение к клиентам, то и сотрудники будут допускать. Сотрудники как дети, повторяют то, чему вы их научили и что объяснили. Если не хотите, чтобы в вашем бизнесе было так, то переставайте забивать на свой бизнес. Если ваш бизнес не нужен вам, то он не нужен никому.
Бизнес расцветает, когда людям, работающим в бизнесе не похуй.
#бизнес #клиентоорентированость #случай #кейс #история #мысливслух #сотрудники
2 минуты
11 ноября 2024