7540 подписчиков
Делюсь рецептом САМОГО ВКУСНОГО классического медовика 🍯
Медовики я люблю и готовлю постоянно. Уже могу закрытии глазами приготовить 👌 этот рецепт проверенный на 💯
Коржи:
- 2 яйца
- щепотка соли
- 180 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 ст л меда
- 1 ч л соды
- 400 г муки
Яйца смешиваем с сахаро, солью. Добавляем мед и масло. Отправляем на средний огонь. Нагреваем, но не кипятим. Снимаем с огня и добавляем соду. Масса увеличится и посветлеет. Пена сойдет и начинаем добавлять муку.
Масса будет липковатая, но не добавляем больше. Делим на 11 частей и отправляем в холодильник хотя бы на час.
Затем раскатываем и отправляем в духовку при 180 гр на 10-15 мин, но не пересушите, корж должен слегка пружинить.
Крем-пломбир:
- 400 мл молока
- 1 яйцо
- 130 г сахара
- 3 ст л кукурузного крахмала
- 100 г сливочного масла
- 200 г сливок жирностью от 30%
#медовик #рецепт
Около минуты
20 ноября 2024