237 подписчиков
КВАШЕНАЯ КАПУСТА
В этом году я бью свои же рекорды🤣
Уже третий раз покупаю и квашу капусту.
Местные магазинчики потеряли во мне постоянного покупателя этого лакомства.
Рецептом со мной поделилась подруга и с первого же раза все получилось. И теперь думаю, а почему же я раньше не делала ее сама🤔
Рецепт приготовления простой и очень быстрый!
У меня 2 крупных велка капусты 😴🤩и две моркови🤦♀️🥕
Нашинковать капусту. Нарезать морковь соломкой. Если вам лень нарезать морковь и вы ее решили натереть на терке, то будте готовы к тому, что вся капуста окрасится в оражевый цвет от сока, выделившегося из моркови в процессе натирания.
В большой ёмкости смешайте капусту с морковью и солью. Примерно из расчета 20 граммов соли на 1 кг моркови.
Перемешайте все не сжимая капусту. Уложите в емкость для заквашивания, 🏺утромбовывая слоями. Примерно через 1,5-2 часа капуста отдаст сок и можно будет установить гнёт.
Оставте капусту на 2 суток при комнатной температуре, затем уберите в холодильник для дальнейшего хранения.
Через 48-50 часов капуста уже полностью готова к употреблению.
💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬
#квашенаякапуста
Около минуты
6 ноября 2024