1583 подписчика
Разнообразьте свои завтраки домашним клюквенным джемом.
В большой кастрюле соедините:
340 г свежей клюквы,
200 г сахарного песка,
½ стакана воды,
120 мл апельсинового сока,
½ чайной ложки цедры этого же цитруса,
чайную ложку мелко натертого свежего имбиря и
чайную ложку экстракта ванили (можете заменить таким же количеством ванильного сахара).
Доведите смесь до кипения на среднем огне и уварите до густой и вязкой консистенции (на это уйдет примерно 5 минут). Ягоды клюквы в процессе приготовления полопаются.
Затем охладите смесь до комнатной температуры и пюрируйте ее до однородности с помощью погружного или стационарного блендера.
В результате у вас получится около 2,5 стаканов джема, который можно сложить в герметичный контейнер и держать в холодильнике несколько дней. Джем можно намазывать на тосты, блинчики или сырники, добавлять в утреннюю кашу, мюсли или йогурт.
Около минуты
25 декабря 2024