50 подписчиков
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ 😋
ТЕСТО - Ингредиенты
Мука пшеничная — 3 ст.
Молоко коровье — 1 ст.
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — 2 щепотка
Для начинки:
Фарш мясной - 500-550 г
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Соль - 8 г (1 ч. л.) или по вкусу
Кориандр - 1/3 ч. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 100-150 мл
Для жарки:
Масло растительное - 400 мл
Чтобы приготовить тесто для чебуреков на молоке, молоко ставим на огонь и немного подогреваем, чтобы оно было теплым.
Затем добавляем в него яйцо, растительное масло и соль. Все хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем с помощью ситечка. Небольшими порциями вводим муку в жидкие продукты, размешиваем, чтобы масса была однородной, без комков. Когда тесто станет достаточно густым и уже тяжело будет месить его в миске, перекладываем тесто на стол.
Столешницу предварительно можно посыпать мукой, чтобы тесто не липло. Вымешиваем примерно 10 мин., до эластичного состояния. Тесто готово.
Далее готовим начинку. У меня фарш уже готовый, поэтому лук я измельчаю блендером. Можно лук также мелко порезать. Добавляем к фаршу измельченный лук, соль, кориандр и черный молотый перец.
Понемногу влеваем воду. Фарш должен стать кашеобразным. Накрываем пищевой пленкой и ставим на полчаса в холодильник.
Далее формируем чебуреки (думаю все знают как это делать) и обжариваем с двух сторон в разогретом масле на сковороде. Выкладываем готовые чебуреки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками.
Все, приятного аппетита 😋
#чебуреки #вкуснаявыпечка #готовитьпросто
1 минута
4 ноября 2024