301 подписчик
Потребление ультрапереработанных продуктов уменьшало длину теломер
Высокое потребление ультрапереработанной пищи уменьшало длину теломер — защитных структур на концах хромосом, их укорочение —признак старения.
Длина теломер уменьшалась пропорционально количеству съедаемых порций ультрапереработанной пищи: от 3,5 до 8 и более.
Анализ по типу продуктов показал более короткую длину теломер при питании готовой к употреблению пищей, потреблении бобов и картофеля, продуктов животного происхождения, заменителей сахара и напитков.
Ультрапереработанные — продукты, прошедшие интенсивную переработку, куда добавлены вещества, улучшающие вкусовые качества: ароматизаторы, красители, эмульгаторы. К ним относят наггетсы, колбасы и сосиски, сладости, чипсы, сухарики, все виды хлопьев, сладкие газированные напитки, лапшу и пюре быстрого приготовления.
Подробнее читайте на «Союзе Докторов»
Около минуты
2 ноября 2024