80 подписчиков
Галатопита — молочный пирог из греческой кухни.
Ингредиенты
5 листов теста фило
200 г манной крупы
3 яйца
сливочное масло
2 л молока
2 ч.л. ванили
2 стакана сахара
1 ч.л. соли
сахарная пудра
корица
РЕЦЕПТ:
Разогрейте духовку до 180°C.
В большой кастрюле разогрейте молоко, но не кипятить. Всыпьте манку и соль и постоянно взбивайте, чтобы не образовалось комочков.
Мешайте около 30 минут, чтобы получился вкусный густой заварной крем. Затем снимите кастрюлю с огня.
Добавьте сахар, ванильный экстракт и слегка взбитые яйца. На этом этапе не прекращайте помешивать - нужно следить за тем, чтобы яйца не разварились, а заварной крем не свернулся. Дайте заварному крему настояться.
Выложите тесто фило в форму для запекания, выкладывая слоями и смазывая каждый слой сливочным маслом.
Залейте заварным кремом и выпекайте 40-45 минут.
Как только достанете из духовки, остудите и посыпьте сахарной пудрой и корицей.
#пирог #греческаякухня #галатопита #рецепт #рецепты #молочныйпирог #тестофило #мамина_кухня_выпечка
Около минуты
1 ноября 2024