12 подписчиков
Плов постный с грибами
Ингредиенты:
рис 150–200 г.
шампиньоны королевские (или обычные) - 1 упаковка (400 г.)
морковь - 1 шт.
зира - ½ ч. л.
чеснок - 1 головка
душистый перец горошком - несколько штук
масло растительное - 50–70 мл
Как готовить:
1. Морковь почистите и нарежьте соломкой. Лук нарежьте кусочками. Рис промойте.
2. Налейте масло в кастрюлю и разогрейте. Выложите нарезанные морковь и лук. Перемешайте.
3. Грибы протрите салфеткой или быстро промойте, не замачивая. Разрежьте каждый на четыре части и добавьте к луку и моркови.
4. Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте. Добавьте несколько горошин душистого перца, по желанию также добавьте любимые специи. Жарьте всё вместе 10–15 минут. По желанию можно добавить веточку тимьяна.
5. Выложите на грибы с овощами промытый рис, перемешивать не нужно. Готовьте 5 минут. Залейте кипятком так, чтобы покрыл рис, и в центр вставьте головку чеснока. Убавьте жар и готовьте минут 25, пока рис полностью не впитает в себя воду.
6. (по желанию )Когда вода полностью впитается, сделайте «крышку» из пергамента, накройте ей кастрюлю с пловом и оставьте настаиваться примерно на 30 минут. Перед подачей перемешайте.
Приятного аппетита! Больше рецептов в нашем телеграм канале!
1 минута
31 октября 2024