149 подписчиков
Это насекомое едят все🐛
#ОбедсМинздравом
Это насекомое называется кошениль, и вы неосознанно едите его почти каждый день.
Кармин – это пищевой краситель, который получают из самок мексиканской кошенили (Dactylopius coccus) – насекомого, культивируемого на кактусах – опунциях.
Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц, и экстрагируют из них кармин.
При помощи жёсткой щётки или лезвия насекомых снимают с растений, после чего их подвергают сушке. Ввиду трудоёмкости сбора кошенили и изготовления из неё кармина, себестоимость получаемого красителя дороже по сравнению с синтетическими красителями.
❗️Кармин является относительно безопасным пищевым красителем, но важно учитывать возможные индивидуальные реакции и предпочтения в питании.
📌Кармин зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е120.
Около минуты
30 октября 2024