19 подписчиков
ЧТО ТАКОЕ ЗДОРОВЫЙ РАЦИОН .
Это отличная профилактика различных заболеваний, а также здоровье мозга. Поэтому очень важно следить за тем, что мы едим и никогда не поздно пересмотреть свой рацион. При наличии каких: либо заболеваний, нутрициологическое сопровождение пациентов служит отличный дополнением к основному лечению при наличии каких- либо заболеваний и оказывает положительный эффект. Это доказано врачами. Поэтому сейчас врачи всё больше говорят о ВАЖНОСТИ питания в жизни. И это один из ключевых моментов в заботе о здоровье.
Основные принципы здорового питания.
Принцип 1.
Энергетическая ценность вашего рациона питания должна быть равна энергозатратам организма.т.е. тому сколько энергии тратит ваш организм на активность в течении дня. Здоровое питание должно обеспечить энергетический баланс: сколько мы потребляем энергии, столько должны и потратить. Если этого не происходит, то возникает нарушение обмена веществ, приводящее к болезням.
Принцип 2.
Питание должно быть разнообразным и соответствовать потребностям организма в необходимом количестве углеводов, жиров, белков, витаминов, минералов и их сбалансированному отношению. Чем разнообразнее ваше питание, тем бюольше пользы вы получите. Очень важно, чтобы каждый день на вашем столе были продукты из разных групп : содержащие белки, жиры и углеводы. Белок – незаменимый компонент любого рациона, запасов белка в организме нет.. Животные белки обладают высокой биологической ценностью, усваиваются более чем на 90%. Растительные белки обладают более низкой биологической ценностью, труднее перевариваются, усваиваются – на 60-80%. Белки помогают поддерживать кожу, ногти и волосы, общее эмоциональное состояние. Это единственный микроэлемент , который дает чувство сытости. Вот почему в рацион здорового и правильного питания белки обязательно должны быть в достаточном количестве. Также белки уменьшают тягу к сладкому. Многие нарушения умственной деятельности – результат сбоев нейромедиаторов, то есть, нехватке белков.
Суточная потребность в белке (г/кг рекомендуемой массы тела): ■ 3-5 лет – 3 г, ■ 5-7 лет – 2 г, ■ 7-21 год - 1,5 г, ■ взрослые – 1 г, ■ пожилые - 0,8 г. Из белковых продуктов предпочтительны нежирные сорта мяса, рыбы, сыр, белое мясо птицы, нежирные молочные продукты, бобовые, грибы. Но . как - бы белки небыли хороши, надо понимать, что избыток белка в питании ведет к перегрузке печени и почек, увеличению процессов гниения в кишечнике (единовременно усваивается только 30 г белка).нежирные молочные продукты, бобовые, грибы.
►Мясо, рыба, птица, яйца, бобовые, орехи – 2-3 порции в день.
1 яйцо,
2 столовых ложки орехов
!!! Отдавайте предпочтение нежирным сортам мяса, птице без кожи, рыбе. Аминокислотный состав рыбы сходен с составом мяса, однако, белок рыбы легче переваривается и лучше усваивается организмом. Наравне с рыбой белком богаты и морепродукты. Не забывайте про бобовые, орехи и семена, они не только богаты белком, микроэлементами, но и ненасыщенными жирами.
► Молочные продукты (молоко, кефир, йогурт,
творог, сыр) – 2-3 порции в день. Если нет аллергии или непереносимости данных продуктов,
-250 мл молочного продукта/ в день
-30-40 г сыра жирностью 30% и ниже.
!!! Выбирайте молочные продукты жирностью 2,5% и меньше: в молоке с пониженной жирностью содержится такое же количество кальция и белка, как в цельном, а насыщенного жира, вызывающего повышение уровня холестерина, – меньше.
Жиры и масла -2-3 порции в день . Они также необходимы организму, могут образовываться из углеводов и белков.
В растительных жирах, напротив, много ненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6, омега-9-ПНЖК). способствуют синтезу «хорошего» холестерина, повышают умственную деятельность, улучшают состояния кожи и волос.
Углеводы- основной источник энергии для организма.медленноусвояемые или сложные углеводы: нешлифованный рис, гречка,( крупы, кроме манной).
20-25 г простых углеводов содержится в 4-5 кусочков сахара, и при этом их можно также получить Если , например, съесть 500 г фруктов и овощей. Так что делайте свой выбор.
3 минуты
9 ноября 2024