19 подписчиков
МЫ - ПОКОЛЕНИЕ ЗДОРОВЫХ И АКТИВНЫХ
Готовая еда меняет города.
На прошлой неделе мои коллеги- нутрициологи собрали серьезную конференцию про готовую еду. 350 человек. Все руководство Пятерочки и Перекрестка, команда «Х5 Готовая еда» и лучшие директора магазинов.
Представителями нутрицевтической модели были Юля Соловьева, председатель совета директоров. Еще были Артём Павленко из WRF (рестораны Белый кролик, Горыныч и тд), нейронутрициолог Настя Бадаева и руководитель исследовательского агентства Мария Сташенко .
Из трендов… В больших городах люди не желают тратить время на готовку, поэтому «готовая еда» сегодня самый быстрорастущий сегмент в продуктовом ритейле.
Меня, к сожалению, не было на этом мероприятии, но я готова поделиться своими размышлениями на эту тему с вами.
Я сама ловлю себя на томи, что своим близким и клиентам говорю: Домашняя еда- самая полезная и вкусная, особенно если приготовлена с любовью. А собрать всю семью за столом и вместе насладиться только что приготовленной вкусной и полезной едой- это может стать вашей традицией! дома приготовить своими руками да семью собрать это ж не сравнить ни с чем. Но тут же осекаешься, так как прекрасно понимаешь, что наш современный ритм жизни и желание с экономить время на приготовление еды - становится в приоритете.Такие мои рекомендации и "призывы" априори потерпят крах!.
Для меня семейное застолье- обязательная часть общения с близкими и родными. И совсем не обязательно, чтобы на столе была только домашняя еда. Важно, чтобы она была вкусной, полезной. и доставляла удовольствие. Кто- то( вроде меня) в кафе и ресторанах сделает свой выбор в пользу наиболее полезного. Хотя. не скрою, иногда ия позволяю себе слабости - "ничто человеческое мне не чуждо!". Ведь нутрициолог- это НЕ ППшник. Главное знать, как сбалансировать свой рацион в течении дня. Важное правило, которого я придерживаюсь: 80% пользы- 20% "слабостей".
Ну а кто- то пока еще не готов пересмотреть свое отношение к питанию И это ЕГО выбор! Как- бы то ни было, главное, чтобы это мероприятие принесло положительные эмоции и радость!.
А будущее из полуфабрикатов "искусственной" и фуршетной еду у меня вызывает протест. Еда должна быть Вкусной, Полезной и доступной. А еще хочу, чтобы традиция семейных завтраков, обедов и ужинов была в каждой семье.
1 минута
26 октября 2024